fotó: Török János / delmagyar.hu
Az importtal még felveszi a versenyt a szatymazi barack, a faggyal viszont egyre nehezebben – írja a delmagyar.hu portál.
Hamarosan indul a nyár slágergyümölcsének csúcsszezonja. Őszibarackból Szatymaz környékén termelnek a legtöbbet az országban, de itt is néhány évtized alatt eltűnt az ültetvények fele. Sokan feladták a harcot a tavaszi fagyokkal.
A legnagyobb baractermesztő vidék éppen nálunk van: Szatymaz környékén foglakoznak a legtöbben ezzel a gyümölccsel. Gyuris Mihály, a Dél-alföldi Őszibarack-termesztők Szövetségének vezetője például több mint 10 hektáron nevel nagyjából 30 fajtát. Nála két szélgép működik a leghidegebb téli éjszakákon, mint mondta, enélkül ma már nem lehet gyümölcsfákkal nagyüzemben dolgozni.
A legnagyobb baractermesztő vidék éppen nálunk van: Szatymaz környékén foglakoznak a legtöbben ezzel a gyümölccsel. Gyuris Mihály, a Dél-alföldi Őszibarack-termesztők Szövetségének vezetője például több mint 10 hektáron nevel nagyjából 30 fajtát. Nála két szélgép működik a leghidegebb téli éjszakákon, mint mondta, enélkül ma már nem lehet gyümölcsfákkal nagyüzemben dolgozni.
A jó szerencse már nagyjából 10 éve kevés ahhoz, hogy Magyarországon gyümölcsöt termesszünk. Míg régebben télen volt tél, nem tavasszal, most ez az évszak kitolódott. A barack viszont ugyanakkor virágzik továbbra is, ezért mostmár minden tavasszal küzdünk a fagy ellen. A természet így is erősebb, mint a gép, nálam is volt fagykár. De sokat lehet enyhíteni rajta ezekkel a berendezésekkel, ismerek olyan gazdát, akinél minden elfagyott – beszélt az idei helyzetről Gyuris Mihály.
A szatymazi őstermelő úgy látja, időjárásak való kitettség ide vagy oda, a legjobb pespektíva jelenleg ebben a gyümölcsben van.
Nincs elég magyar barack a piacon, ami egyben azt is jelenti, hogy kevés a jó minőségű gyümölcs. A magyar őszibaracknak más a fajtaszerkezete, mint a spanyolnak vagy az olasznak. Az import gyümölcs sokszor csak édes, de semmi egyedi ízt nem fedezünk fel benne. Nem mindegy ugyanis a gyümölcs sav-cukor aránya – magyarázta.
Nem véletlen, hogy gond nélkül tudja értékesíteni minden évben a terményét, hipermarketeken kívül Csehországba és Szlovákiába is jut a szatymazi fák gyümölcséből. Nála van már olyan fajta, ami leért, a dömping egy-másfél hét múlva kezdődik. A vevők nagy kedvence, a gumibarack viszont egy hónap múlva érik majd, abból sokan már előfoglalnak, mert az alkalmas leginkább a befőzésre.
a újrakezdeném, akkor is ugyanezt csinálnám
– jelentette ki a 63 éves férfi. Mint magyarázta, nincs ennél szabadabb munka.
Persze tény, hogy szezonban, 7 hónapon keresztül tépi az ember tesét rendesen.
A 40 fokos hőségben pedig az árnyas fák között sem lehet bírni: múlt héten hajnali 5-től délelőtt 10-i tartott a munkaidő, mert képtelenség volt máskor elvégezni a szükséges dolgokat. De én itt minden nap valami új dolgot hozok létre, minden egyes fa művészi alkotás, ahogy metszük, igazítjuk. Együtt élünk a fákkal, látjuk, mikor van valamiből hiányuk, van-e bánatuk. Ezt nem cserélném el semmivel – fogalmazott Gyuris Mihály. Éppen ezért nehéz látnia, hogy egyre kevesebb a barackos.
Amióta ebben a szakmában dolgozok, az ültetvények fele eltűnt. És nem csak a fagykárok miatt. Nincs ugyanis elegendő munkaerő, nem szívesen vállalják már a fizikai munkát az emberek. De ez csak az ismeretlentől való félelem: én a feleségemmel egy hektárnyi barackost hobbiból is kényelmesen ellátnék. Valószínűleg ez is lesz, ha egyszer befejezzük a nagyüzemi termelést. De csak azért, hogy akkor se unatkozzak
– mosolygott.
A július 10–11-ei Őszibarack-fesztivál és Falunap teljes programja
